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カニの身は、ほぐしやすい方の反対側はほぐしにくいですが、箸で丁寧に身をほぐすのがコツです。 足は細い方から箸を入れてほぐすと綺麗に身が取れます。 箸でむきにくい方は、カニフォークを使っても良いでしょう。 香箱ガニの味わい方！.
カニ ほぐし 身. カニを味わう醍醐味！！ 肉厚のカニ身で口の中がイッパイに♪ ちょっと塩分濃い目でしたが、旨みもあり 追加お願いしま～す(*´・ω・)ﾉ そしてズワイガニの足！ 甘くて瑞々しい身は、やっぱりズワイガニ☆ 抱き身（付け根の部分）も美味しい♪♪. さんまの骨抜き同様、カニの身を取り出すのもなかなか骨を折る作業ですよね。 カニの身を一瞬で取り出したい時は、カニの足を付け根から1cm外側に切ることがポイントです。 さらに反対側の節を折って“透明な腱”を抜き取り、腱を抜いた側を下にして. 冷凍のカニを貰ったり、買ったりことってよくありますよね。 カニを目の前にすると、嬉しくて、ワクワクする反面 「どうやって解凍するの？」 「冷凍のボイルカニ、生冷凍のカニの食べ方は違うの？」 など、困ってしまうことがありませんか？.
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